O mel cru tradicional da montanha da Eternum Ebrietas da Beira Baixa, Portugal, é elaborado a partir de uma variedade de enormes flores nativas da montanha, autóctones, que lhe conferem propriedades requintadas, valorizadas tanto pelo sabor como pelo valor para a saúde.[1]
Flores autóctones da montanha
A flora única da serra da Beira Baixa inclui a lavanda-brava (Lavandula stoechas), o rosmaninho, as urzes (Erica, Calluna vulgaris) e inúmeras flores silvestres endémicas da região. Estas flores prosperam em habitats montanhosos e minimamente perturbados, fornecendo fontes complexas de néctar que contribuem para o rico perfil e qualidade bioativa do mel.[2][3][4]
Propriedades requintadas do mel cru
-Qualidades nutricionais e terapêuticas: O mel é produzido através de métodos tradicionais, não industriais, e não é pasteurizado; isto preserva enzimas naturais, vitaminas, minerais (nomeadamente potássio, cálcio e magnésio) e compostos bioativos benéficos para a saúde.[3][1]
– Antioxidantes e Complexidade: A elevada diversidade floral significa que o mel contém níveis elevados de antioxidantes, polifenóis e enzimas. Naturalmente doce e valorizado na medicina tradicional pelas suas propriedades nutritivas e de reforço imunitário.[3]
– Aroma e Sabor Intensos: O sabor e aroma ricos e intensos do mel refletem tanto a flora nativa das montanhas como os métodos artesanais. É frequentemente descrito como floral, herbáceo e terroso.[2]
Mel Cru Tradicional – Eternum Ebrietas Mel de Montanha
– Certificado Biológico: O mel é 100% natural, não pasteurizado. Sem conservantes e engarrafado em recipientes herméticos para manter a frescura.
– Artesanal e local: os apicultores seguem práticas amigas do ambiente, preservando o equilíbrio ecológico do ecossistema nativo da montanha.[1]
[1](https://eternumebrietas.org/pt/produto/mel-biologico-da-montanha/)
[2](https://en.serramel.com/products/special-packaging/wild-lavender-honey-from-portugal-ceramic-jar/)
[3](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5502051/)
[4](https://alegreme.pt/en/products/mel-de-rosmaninho-500g)
[5](https://invasoras.pt/en/invasive-plant/oenothera-glazioviana-0)
[6](https://www.homekeyportugal.com/en/detail/wild-plants-beira-baixa-edible-plants-medicinal-herbs-foraging-tips-culinary-uses-wild-plants/82167)
[7](https://www.wildlifeportugal.pt/en/wildflowers/)
[8](https://pigletinportugal.com/wild-flowers-in-portugal/)
[9](https://www.jagarquiteturapaisagista.com/en/single-post/21-native-trees-in-portugal)
[10](https://www.aldeiasdoxisto.pt/en/villages/zezere/pedrogao-pequeno/)
[11](https://4fund.com/ca/x3n7cd)
[12](https://www.blog.herdadedamatinha.com/b/en/the-autochthonous-forest-of-the-alentejo-coast/)
[13](https://4fund.com/gl/x3n7cd)
[14](https://portugalwildlife.com/Flowers.html)
[15](https://eternumebrietas.org/beira-baixa-mountain-honey/)
[16](https://x.com/@EternumEbrietas)
[17](https://www.cim-altominho.pt/fotos/editor2/cimaltominho/gca/livroflorestascim_br.pdf)
[18](https://rewilding-portugal.com/greater-coa-valley/wild-coa-network/local-products/)
[19](https://www.tiktok.com/@eternum_ebrietas/video/7455722152990346518)
[20](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996922004197)
