Le miel de montagne brut traditionnel d'Eternum Ebrietas de Beira Baixa au Portugal est fabriqué à partir d'une variété de fleurs de montagne autochtones (indigènes) massives qui lui confèrent des propriétés exquises appréciées à la fois pour leur goût et leur valeur pour la santé.[1]
Fleurs de montagne autochtones
La flore unique des montagnes de la Beira Baixa comprend la lavande sauvage (Lavandula stoechas), le romarin, les bruyères (Erica, Calluna vulgaris) et de nombreuses fleurs sauvages endémiques de la région. Ces fleurs prospèrent dans des habitats montagneux peu perturbés, fournissant des sources de nectar complexes qui contribuent à la richesse et à la qualité bioactive du miel.[2][3][4]
Propriétés exquises du miel brut
- Qualités nutritionnelles et thérapeutiques : Le miel est produit selon des méthodes traditionnelles, non industrielles et n'est pas pasteurisé ; cela préserve les enzymes naturelles, les vitamines, les minéraux (notamment le potassium, le calcium et le magnésium) et les composés bioactifs bénéfiques pour la santé.[3][1]
– Antioxydants et complexité : Grâce à sa grande diversité florale, le miel contient des niveaux élevés d'antioxydants, de polyphénols et d'enzymes. Naturellement sucré, il est apprécié en médecine traditionnelle pour ses propriétés nourrissantes et stimulantes du système immunitaire.[3]
– Arôme et saveur intenses : La saveur et l'arôme riches et intenses du miel reflètent à la fois la flore indigène des montagnes et les méthodes artisanales. Il est souvent décrit comme floral, herbacé et terreux.[2]
Miel brut traditionnel – Miel de montagne Eternum Ebrietas
– Certifié biologique : Le miel est 100 % naturel, non pasteurisé, sans conservateur et conditionné dans des contenants hermétiques pour préserver sa fraîcheur.
– Artisanal et Local : Les apiculteurs suivent des pratiques respectueuses de l’environnement préservant l’équilibre écologique de l’écosystème indigène de montagne.[1]
[1](https://eternumebrietas.org/pt/produto/mel-biologico-da-montanha/)
[2](https://en.serramel.com/products/special-packaging/wild-lavender-honey-from-portugal-ceramic-jar/)
[3](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5502051/)
[4](https://alegreme.pt/en/products/mel-de-rosmaninho-500g)
[5](https://invasoras.pt/en/invasive-plant/oenothera-glazioviana-0)
[6](https://www.homekeyportugal.com/en/detail/wild-plants-beira-baixa-edible-plants-medicinal-herbs-foraging-tips-culinary-uses-wild-plants/82167)
[7](https://www.wildlifeportugal.pt/en/wildflowers/)
[8](https://pigletinportugal.com/wild-flowers-in-portugal/)
[9](https://www.jagarquiteturapaisagista.com/en/single-post/21-native-trees-in-portugal)
[10](https://www.aldeiasdoxisto.pt/en/villages/zezere/pedrogao-pequeno/)
[11](https://4fund.com/ca/x3n7cd)
[12](https://www.blog.herdadedamatinha.com/b/en/the-autochthonous-forest-of-the-alentejo-coast/)
[13](https://4fund.com/gl/x3n7cd)
[14](https://portugalwildlife.com/Flowers.html)
[15](https://eternumebrietas.org/beira-baixa-mountain-honey/)
[16](https://x.com/@EternumEbrietas)
[17](https://www.cim-altominho.pt/fotos/editor2/cimaltominho/gca/livroflorestascim_br.pdf)
[18](https://rewilding-portugal.com/greater-coa-valley/wild-coa-network/local-products/)
[19](https://www.tiktok.com/@eternum_ebrietas/video/7455722152990346518)
[20](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996922004197)
