Fijne BIOLOGISCHE EXTRA VIRGINE OLIJFOLIE
ONGEFILTREERD
Productieproces: Mechanisch
Fysico-chemische kenmerken:
Maximale zuurgraad (%) < 0,80
Peroxidegetal (meq O₂/Kg) < 20,0
Wassen (mg/Kg) < 150
K270 < 0,22 | K232 < 2,50 | AK < 0,01
Voedingswaardedeclaratie (gemiddelde waarden per 100 ml):
Energie 3367 kJ (819 kcal)
Vetten 91 g / waarvan verzadigd 14 g
Geproduceerd en verpakt door:
Associação de Agricultores Eternum Ebrietas - UE
BIO olijfolie
ORGANIC EXTRA VIRGIN FINE OLIVE OIL
UNFILTERED
Production process: Mechanical
Physico-chemical characteristics:
Maximum acidity (%) < 0.80
Peroxide value (meq O₂/Kg) < 20.0
Waxes (mg/Kg) < 150
K270 < 0.22 | K232 < 2.50 | AK < 0.01
Nutritional Declaration (average values per 100 ml):
Energy 3367 kJ (819 kcal)
Fat 91 g / of which saturates 14 g
Produced and packed by:
Associação de Agricultores Eternum Ebrietas – UE
Opmerkingen
In Beira Baixa wordt het overvloedig gebruikt in de traditionele keuken: recepten voor vlees (maranhos), riviervis, pap, wild, gevogelte, cakes (cavacas, olijfoliekoekjes, paaskoekjes, donuts) zijn slechts enkele voorbeelden van gerechten waarin olijfolie koning is. Het is een gezonder alternatief voor bakolie om te frituren.
"Verrukkelijk! Vergeleken met de olijfolie die door andere mediterrane landen wordt geproduceerd, is deze ongetwijfeld uniek. Favoriete gerecht om van deze delicatesse te genieten: TIBORNA.”
Josh MargolisFounder of DAF
