HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE FINE BIOLOGIQUE
NON FILTRÉE
Procédé de fabrication : Mécanique
Caractéristiques physico-chimiques :
Acidité maximale (%) < 0,80
Indice de Peroxydes (meq O₂/Kg) < 20,0
Cires (mg/Kg) < 150
K270 < 0,22 | K232 < 2,50 | AK < 0,01
Déclaration Nutritionnelle (moyenne pour 100 ml) :
Énergie 3367 kJ (819 kcal)
Lipides 91 g dont saturés 14 g
Produit et conditionné par :
Associação de Agricultores Eternum Ebrietas - UE
Huile d'olive BIO
ORGANIC EXTRA VIRGIN FINE OLIVE OIL
UNFILTERED
Production process: Mechanical
Physico-chemical characteristics:
Maximum acidity (%) < 0.80
Peroxide value (meq O₂/Kg) < 20.0
Waxes (mg/Kg) < 150
K270 < 0.22 | K232 < 2.50 | AK < 0.01
Nutritional Declaration (average values per 100 ml):
Energy 3367 kJ (819 kcal)
Fat 91 g / of which saturates 14 g
Produced and packed by:
Associação de Agricultores Eternum Ebrietas – UE
Commentaires
À Beira Baixa, elle est abondamment utilisée dans la cuisine traditionnelle : recettes de viande (maranhos), poissons de rivière, porridge, gibier, volaille, gâteaux (cavacas, biscuits à l'huile d'olive, gâteaux de Pâques, beignets) ne sont que quelques exemples de plats où l'huile d'olive est reine. C'est une alternative plus saine aux huiles de cuisson pour la friture.
"Délicieux! Comparée à l’huile d’olive produite par d’autres pays méditerranéens, celle-ci est sans aucun doute unique. Plat préféré pour savourer cette délicatesse - TIBORNA.
Josh MargolisFounder of DAF
