aceite de oliva

El aceite de oliva portugués de alta montaña es un tesoro excepcional, de color verde dorado, procedente de olivares centenarios enraizados en laderas rocosas a más de 600 metros de altitud. El duro clima y los pobres suelos de esquisto obligan a los olivos a esforzarse, lo que confiere a su fruto una intensidad extraordinaria: aromas intensos a hierbas silvestres, almendras verdes y hierba recién cortada, con un final picante y elegante. Cosechado a mano en terrazas empinadas, a menudo de árboles centenarios e indómitos, este aceite posee pureza y fuerza: una expresión líquida de resiliencia y altitud, reconocido como uno de los mejores productos artesanales de Portugal.