La Asociación de Agricultores Eternum Ebrietas tiene como objetivo desarrollar la actividad agrícola ecológica (orgánica, biodinámica, natural), forestal y/o apícola y todas las actividades en el medio rural, en sus aspectos científicos, técnicos y socioeconómicos y defender los intereses de sus miembros como productores de la actividad agrícola ecológica (orgánica, biodinámica, natural), forestal y/o apícola y otros empresarios que encajan en los principios de la sostenibilidad agrícola ecológica, el núcleo de la asociación.