O Olival da Beira Baixa
Em cada encosta, em cada paisagem,
As belas oliveiras se estendem ao horizonte,
Dando à Beira Baixa uma magia especial,
Um manto verde-cinza, uma visão imponente.
O vento traz nas suas asas o frio, E nascem as azeitonas, jóias negras, Enfeitando cada árvore com seu brilho, Inspirando novos versos e rimas eternas.
Oliveiras centenárias, algumas milenares, Guardam segredos de tempos passados, Testemunhas silenciosas de histórias e tradições, De mãos calejadas e rostos enrugados.
O "ouro" da Beira Baixa, suave e doce, Da galega, variante predominante, Um sabor inconfundível que perdura, Nas memórias de um povo resiliente.
Entre o verde e o cinza, as folhas resistem, Símbolo de força, vontade de renascer, A cada desafio, a cada nova estação, O olival da Beira Baixa continua a florescer.
