Les moulins à eau de la Beira Baixa, au Portugal, sont une véritable expression de la culture régionale et reflètent le mode de vie traditionnel de ses habitants. Ces moulins, appelés moulins à roue, ont été construits avec des matériaux locaux tels que la pierre (schiste, métagrawacke et quartzite) et l'argile.
Le fonctionnement de ces moulins reposait sur la force de l'eau qui, en heurtant les pales de la roue, la faisait tourner. À l'intérieur, ce mouvement était transmis aux meules, qui écrasaient les céréales placées dans la trémie, les transformant en farine.
Caractéristiques des moulins à eau de Beira Baixa :
Construction : Ils utilisaient des matériaux locaux tels que la pierre et l'argile.
Mécanisme : Ils fonctionnaient grâce à un système de roues entraînées par la force de l'eau.
Fonction : Moudre les céréales pour produire de la farine.
Importance culturelle : Ils étaient essentiels à l’économie rurale et à la survie de la population locale.
Ces moulins n'étaient pas seulement des structures fonctionnelles, ils faisaient aussi partie intégrante de la vie sociale de la région. Le dimanche après-midi, les jeunes se réunissaient sur les places des villages et chantaient la « chanson du moulin », témoignant de l'importance de ces outils dans la culture locale.
Aujourd'hui, nombre de ces moulins sont en ruines, mais ils offrent toujours aux visiteurs une expérience enchanteresse, alliant paysages époustouflants, patrimoine culturel et lien profond avec la nature. Ils représentent une part importante du patrimoine culturel de la Beira Baixa et du Portugal en général, témoignant du mode de vie des communautés préindustrielles.
L'Association des agriculteurs d'Eternum Ebrietas moudra le maïs de ses membres dans le moulin à eau d'Aldeia da Cerejeira en 2025. Les canalisations ont été nettoyées et restaurées, et le moulin est désormais fonctionnel. À tous ceux qui souhaitent collaborer à cette initiative et à d'autres initiatives similaires (visites, restauration du patrimoine culturel, actions communautaires, etc.), rejoignez-nous ici.
